研究领域：食品科学
产业体系：食品加工
单位名称：四川农业大学食品学院
职称：教授 四川省第七批学术和技术带头人后备人选
专家简介：
刘书亮，男，教授，四川省第七批学术和技术带头人后备人选
2004年，四川省科技进步奖一等奖（排名第2），申请国家发明专利 2 项（参与），参编教材、专著8本，发表研究论文80余篇
所获荣誉：
