研究领域：食品科学
产业体系：食品加工
单位名称：四川农业大学食品学院
职称：教授 博士生导师
专家简介：
叶劲松，男，四川农业大学教授，博士生导师。
主持省级科研项目“皮蛋形成过程中卵白蛋白变性机理及TG辅助成胶作用的研究”，主研省级科研项目“马铃薯精深加工关键技术研究与产品开发”等5项；在《中国食品学报》、《食品工业科技》和《食品科学》等核心期刊上发表论文9篇
所获荣誉：
