大恒优质肉鸡绿色高效安全生产技术
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技术领域：养殖业
技术概述：（一）技术基本情况 优质肉鸡业是最具中国特色、品种国产化率最高（50%）、有效促进农民增收的重要产业，在我省的肉鸡产业中占比达99%以上。大恒肉鸡是四川省畜牧科学研究院与四川大恒家禽育种有限公司培育的优质肉鸡品种，已推广到全国18个省，是农业部推荐的全国集中连片特殊困难地区农业适用新品种、国审畜禽新品种成功典范，也是四川省畜牧业主推品种，2015年被农业部列为我国十二五农业改革发展代表性成就。“良种”还需“良法”配，长期以来，以大恒肉鸡为代表的优质肉鸡生产存在养殖技术不配套的发展瓶颈，特别是在环境、营养、疫病等方面无法实现精准化管理，严重影响了生产效率，致使优良品种的遗传潜力无法充分发挥，制约了产业发展。本项技术针对大恒肉鸡配套系父母代及商品代绿色高效安全生产技术，减少生产环节的盲目性、粗放性和随意性，实现精准化、定量化、规范化和程序化，提升产业发展科技内涵，最终实现提质增效和安全生产。 （二）技术示范推广情况 大恒肉鸡被推广至安徽、山东、河南等全国18个省（市），近五年推广父母代种鸡320万套，累计生产商品肉鸡3.5亿只。研究团队以大恒肉鸡配套系为对象，围绕优质肉鸡生产环节开展关键技术的攻关突破，形成了一系列研究成果，研制地方标准10余项、技术书籍4本、专利6件，研究集成了一套完整的优质肉鸡绿色高效安全生产技术。该技术依托大恒肉鸡的推广而得以应用，辐射全国优质肉鸡主要生产区，实现了良种良法配套，在保障供给、保证安全、保护生态、增产增效、产业兴旺等方面发挥了重要作用。 （三）提质增效情况 该项技术的应用显著提升了大恒肉鸡生产效率：父母代种鸡产蛋数提高6.65%，种蛋受精率提高7.80%、受精蛋孵化率提高5.45%；商品鸡饲料报酬提高8.85%；放养全期成活率提高5.50%，用药成本降低25.00%。 （四）技术获奖情况 四川省畜牧科学研究院联合四川大恒家禽育种有限公司等多家单位围绕父母代和商品代鸡在引种、体重控制、营养供给、疾病防控、环境控制等环节开展配套饲养管理技术研究，提出居国内领先水平的大恒699肉鸡饲养管理技术。科技成果“优质肉鸡养殖技术研究与推广”获2012年度四川省科技进步三等奖；“大恒肉鸡培育与育种技术体系建立及应用”获2014年国家科技进步二等奖。“大恒优质肉鸡精准化健康养殖技术”被四川省农业农村厅推介为2019-2020年度农业主推技术。
技术要点：
（一）父母代种鸡高效繁殖技术 1雏鸡质量控制 鸡苗来源于具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的养殖场；外貌符合品种特征，雏鸡健康状况良好，初生重不低于36 g；已在出壳24 h内进行马立克氏病细胞结合性疫苗免疫；父母代种鸡公母鸡按1:10配比且有明显标识。 2父母代种鸡体重控制技术 母鸡开产日龄控制在22周龄，开产体重控制在2200 g，变异系数低于10%。保证适当的饲养密度和充足的料位水位，避免因采食不均造成体重均匀度差。 限制饲养方案：1逐日限饲，全天饲料一次性投给；2每周随机抽取5%以上鸡只逐只称重，结合推荐喂料量和体重变化提供或调整给料量。 3光照管理制度 时长：1-3日24 h，4-7日23 h，第2-6周每周减少2 h，直至11 h并保持至19周，19-26周每周增加1 h，直至16-17 h光照，之后保持不变。 强度：育雏育成期2 W/㎡～3 W/㎡，产蛋期3 W/㎡～4 W/㎡。 4人工授精技术 选择鸡白痢和禽白血病阴性，精液品质检测时精子活力低于0.5级的公鸡。合格公鸡采精前2周进行剪毛和按摩训练。技术要点包括： 输精间隔4-5天，于15:00-18:00进行。 输精量为0.025 ml/只。 深度为阴道部1.5-2 cm。 输精前人员、器械严格消毒；采精后20-30 min内完成；输精后产蛋的鸡补输一次。 5人工孵化技术 种蛋管理技术：种蛋来源于免疫完善且已进行鸡白痢和禽白血病净化的鸡群；种蛋完整，外观和蛋重符合品种要求；贮存于专用蛋库，贮存期不超过10 d，贮存温度10-17 ℃，相对湿度70-80%；种蛋、蛋库、用具及环境执行严格的消毒制度。 孵化条件：采用立体孵化器内进行，最适孵化温度在37.8℃，出雏温度为37.0-37.5℃；最适孵化湿度50%-60%，出雏器65%-75%；保证通风换气；每天转蛋8次，转蛋角度以水平位置前俯后仰各45°。 6营养调控技术 父母代种鸡饲料营养水平参照表1，推荐喂料量参照表2。喂料量根据产蛋率、气温和饲料营养水平等酌情增减。 7垂直传播性疾病净化 鸡苗来源于经鸡白痢和禽白血病净化的养殖场，饲养全期对疑似病例进行病毒分离鉴定。 禽白血病：父母代场采用ELISA法和病毒分离法相结合定期进行禽白血病抗原/抗体监测。监测时间为6周龄、20周龄、32周龄，之后每3个月进行检测；公鸡检测比例100%，母鸡按5%比例进行抽测；淘汰阳性鸡。 鸡白痢：采用平板凝集法和PCR法定期进行鸡白痢抗原/抗体监测。自120日龄起每月检测；公鸡检测比例100%，母鸡按10%比例进行抽测；淘汰阳性鸡。 （二）商品代鸡绿色高效生产技术 饲养方式采用舍饲或“舍饲+放牧”，坚持全进全出。 1饲养密度 按表3规定进行。采用“舍饲+放牧”方式饲养时，坚持“宜稀不宜密”的原则，每批每亩放养密度不超过80只。 2温度控制 雏鸡入舍前24 h预热试温，温度应达到33 ℃~35 ℃。 1 d~7 d温度为33 ℃~35 ℃，以后每周降低2 ℃~3 ℃，直至常温。 采用“舍饲+放牧”方式饲养时，当气温低于15 ℃不进行放牧。 全期保持温度均匀，避免温差过大。 3饲料营养 全期提供均衡的日粮搭配，营养水平见表4。其中采用“舍饲+放牧”方式饲养时，根据市场行情控制增重速度。 4育雏期注意事项如下： 进鸡前应做好鸡舍、饲料、药品准备。 接雏时间夏季应在早晚进行，冬季应在中午进行。 入舍后应先饮水，初饮后3 h喂料。应自由采食，少喂勤添。 7 d~10 d应进行断喙。 断喙、转群或天气变化等应激时可饲喂电解多维。 5育肥期注意事项如下： 公鸡和母鸡应分群饲养。 应及时淘汰无饲养价值的残鸡、弱鸡。 采用“舍饲+放牧”方式饲养时，用铁丝网或尼龙网将场地分割为多个养殖小区，每个小区三至五亩，实施轮换放牧。 采用“舍饲+放牧”方式饲养时，应根据营养需求每日进行一至两次补饲，补饲量为每日每只鸡50 g~105 g。 （三）主要疾病综合防制体系 坚持全进全出制，贯彻“养重于防，防重于治”的原则，构建完善的生物安全体系。技术要点： （1）结合推荐免疫程序和当地疾病流行情况制定免疫程序。 （2）每月进行禽流感、新城疫等疾病抗体监测。 （3）制定和落实日常保健方案，提高鸡群抵抗力。 （4）制定和执行全方位的消毒制度，包括场区出入口、鸡舍入口、道路、鸡群、饮水、人员、器械等。 （5）定期灭鼠灭蝇蚊，防止野鸟、狗、猫等进入鸡舍。 （6）采用化制或焚烧等方法对死鸡进行无害化处理。 （7）采用堆肥等方法进行粪污处理和资源化利用。 全期提供均衡的日粮搭配，营养水平见表4。其中采用“舍饲+放牧”方式饲养时，根据市场行情控制增重速度。
适宜区域：该项技术适宜在实施大恒肉鸡父母代和商品代生产的全省范围内推广。
注意事项：本项技术为大恒肉鸡配套系专门化饲养管理技术，针对性更强，参数更精准。该品种适合集约化舍内笼养、平养和放养等多种饲养方式，笼养最佳上市日龄为70-90日龄，放养和平养最佳上市日龄为120日龄左右。详细养殖要点参见《“大恒699肉鸡”配套系父母代种鸡饲养管理规程》、《“大恒699肉鸡”配套系商品代饲养管理规程》。
支撑单位：四川省畜牧科学研究院、四川大恒家禽育种有限公司
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备注信息：四川省2021年主推技术
