有机微量元素在畜禽无抗生产中的应用技术
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技术领域：养殖业
技术概述：（一）技术基本情况 微量元素是动物必需营养素。长期以来，生产中以使用无机微量元素为主，且高剂量添加现象普遍，对动物自身、生态环境和畜产品品质造成巨大威胁。与无机微量元素相比，有机微量元产品安全性更高、生物利用率更高，可减少添加量，降低环境污染和提升动物产品品质。2018年，农业部2625公告大大降低铜和锌在饲料中的使用量。以铜为例，30kg以前仔猪铜的最高限量从200 mg/kg降到125 mg/kg，占比为原来的63%；30-60kg生长育肥猪铜的最高限量从150 mg/kg降到25 mg/kg，占比为原来的17%。2019年7月，国家农业农村部发布194号公告称，自2020年1月1日起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少抗生素滥用造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。因此，新型、安全、环保、高效的有机微量元素新产品、新技术的应用逐渐受到行业重视，符合国家产业政策和行业发展方向。 本技术主要包括有机微量元素的选择和无抗营养调控技术，总结提出了乳酸锌、柠檬酸铜、富马酸亚铁、烟酸铬和复合有机微量元素在猪、鸡、兔中不同调控目的下的营养调控方案45套。在总结有机微量元素产品生产技术、质量控制技术和无抗营养调控配套应用技术等系列研究成果的基础上，制订了《畜禽健康养殖有机微量元素无抗营养调控技术及产业化技术指南》。“指南”包括乳酸锌、柠檬酸铜、富马酸亚铁和烟酸铬产业化生产技术，有机微量元素选择及无抗营养调控技术三个部分，为相关生产企业和养殖企业提供了科学、适用的技术参考。 （二）技术示范推广情况 通过牵头行业技术创新平台、树立典型示范企业、开展技术推介与培训及利用信息传媒等多层次、多形式推广，本技术和相关产品已在四川、重庆、云南、贵州、广西、河南、广东、辽宁、湖南和新疆等16个省市，以及台湾、越南等地区和国家的千余家饲料和养殖企业推广应用，能有效降低饲料成本，提高养殖生产效益，增加农民收入，同时改善了技术覆盖区畜禽的产品品质，减少了微量元素使用量，降低了环境污染，促进了成果应用地区微量元素产品和猪、禽、兔养殖技术的升级换代，推动了科技进步，社会、生态效益十分显著。 （三）提质增效情况 本技术的应用，猪全价饲料转化率提高了5.2%、死亡率降低了1.5个百分点、用药成本降低1.5元/头，仔猪腹泻率降低60%以上；肉鸡全价饲料转化率提高了5.5%、死亡率降低了2.1个百分点，用药成本降低0.1元/只；蛋鸡全价饲料转化率提高了6.3%。此外，本技术的应用，可降低饲料微量元素铁、锌用量三分之一。 （四）技术获奖情况 饲料添加剂乳酸锌获农业部新产品证书[新饲证字（2005）07号],获2项国家发明专利:饲料级乳酸锌的生产工艺（ZL200810045761.3）、饲料级乳酸锌及其用途（ZL00810045760.9）。经专家鉴定，鉴定委员会一致认为该技术先进，创新性强，推广成效显著，整体水平居国际先进，部分国际领先，荣获2014年四川省科技进步二等奖；饲料添加剂柠檬酸铜获农业部新产品证书[新饲证字（2019）01号]，制定国家农业行业标准1项（NYSL-1001-2019）。
技术要点：
结合实际生产中断奶仔猪、生长肥育猪、母猪、蛋鸡、肉鸡和肉兔营养需要量配制的日粮基础上，用有机微量元素全部或部分替代无机微量元素和进口微量元素，并充分考虑其自身理化特性及饲料中其他成分的配伍情况，制定符合的饲料配方。主要技术要点如下： （一）有机微量元素品种选择原则：农业部2625号公告允许使用、有科学适用的产品技术标准、根据有机态的微量元素含量进行性价比测算。 （二）有机微量元素集成使用技术：追求最佳生产性能或生产功能型畜禽产品，全部使用有机微量元素代替无机微量元素。 （三）有机微量元素无抗营养调控技术： 1断奶仔猪 全价饲料中微量元素锌、铜、铁、硒、铬来源的选择，添加乳酸锌80mg/kg（以锌计）、柠檬酸铜30mg/kg（以铜计）、富马酸亚铁150mg/kg（以铁计）、酵母硒0.3mg/kg（以硒计）、烟酸铬0.2mg/kg（以铬计），防腹泻、促生长、抗应激。 2生长肥育猪 全价饲料中微量元素锌、铁、硒、铬来源的选择，添加乳酸锌50mg/kg（以锌计）、富马酸亚铁80mg/kg（以铁计）、酵母硒0.3mg/kg（以硒计）、烟酸铬0.2mg/kg（以铬计），促生长、抗应激、改善肉质。 全价饲料中微量元素锌、铁、铬来源的选择，添加乳酸锌30mg/kg（以锌计）、硫酸锌20mg/kg（以锌计）、富马酸亚铁40mg/kg（以铁计）、硫酸亚铁40mg/kg（以铁计）、烟酸铬0.2mg/kg（以铬计），促生长、抗应激。 3母猪 全价饲料中微量元素锌、铁、硒、铬来源的选择，添加乳酸锌40mg/kg（以锌计）、硫酸锌30mg/kg（以锌计）、富马酸亚铁60mg/kg（以铁计）、硫酸亚铁30mg/kg（以铁计）、酵母硒0.3mg/kg（以硒计）、烟酸铬0.2mg/kg（以铬计），改善繁殖性能。 4蛋鸡 全价饲料中微量元素锌、铁、硒来源的选择，添加乳酸锌30mg/kg（以锌计）、硫酸锌30mg/kg（以锌计）、富马酸亚铁30mg/kg（以铁计）、硫酸亚铁30mg/kg（以铁计）、酵母硒0.3mg/kg（以硒计），改善蛋壳质量和产蛋率。 5肉兔 全价饲料中，乳酸锌和硫酸锌添加量各50%（以锌计）；富马酸亚铁和硫酸亚铁添加量各50%（以铁计）、酵母硒和亚硒酸钠添加量各50%（以硒计），防腹泻、促生长、抗应激。
适宜区域：本技术适宜在断奶仔猪、生长肥育猪、母猪、蛋鸡、肉兔中推广应用。
注意事项：饲料和养殖企业若要达到最佳生产性能，复合预混料中可全部使用有机微量元素，针对功能性畜禽产品的生产需要，应以全有机的形式添加，并强化相应功能性微量元素的来源和使用量。
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