鲟鱼低氮磷排放饲料

发布时间：2021-06-19

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技术领域：渔业

技术概述：（一）概述 水产养殖过程中饲料中大约 50-75%未被利用的氮、磷会排放到养殖水体，其中高水平鱼粉、陆生动物蛋白灰分含量高，干物质消化率低，造成较大环境压力。此外，世界鱼粉的总产量逐年下降，价格不断攀升，如何有效在水产饲料中降低鱼粉的用量，成为目前水产3研究的重点。针对这一现状，系统研究了各种单一及混合植物蛋白源替代鱼粉对西伯利亚鲟和史氏鲟生长、代谢以及肉品质的影响；针对不同食性鲟鱼提出不同营养策略和精准投喂模型，并制定商业配方；针对低鱼粉配方生产沉性膨化饲料的加工工艺进行了系统研究，获得膨化机操作最适工艺参数，饲料系数显著降低，饲料中氮、磷排放显著降低，对饲料企业生产管理具有重要指导意义。 （二）增产增效情况 开发出了高效、节水、环保型鲟鱼专用低鱼粉膨化饲料，在保证鲟鱼快速生长和肉品质的前提下，能显著地降低养殖过程中的氮磷排放，降低对环境的污染，促进水资源的高效利用，统计数据显示：使用该种低鱼粉饲料总氮排放降低 14.9%，总磷排放降低 40.5%，节水交换率提高 10%以上。

技术要点：

不同食性鲟鱼对植物蛋白源的利用率不同：对于西伯利亚鲟而言，在可消化必需氨基酸模式下，饲料中用混合植物蛋白 100%的替代鱼粉不会对其摄食、生长、生长激素轴调控、肝脏和肠道健康以及肉品质造成负面影响；史氏鲟对植物蛋白中抗营养因子较为敏感，全植物蛋白饲料可引起严重的肠道损伤和免疫抑制现象，因此针对不同食性鲟鱼需提出不同营养策略并制定不同的商业饲料配方。

适宜区域：西伯利亚鲟和史氏鲟养殖场。

注意事项：按照精准投喂模式管理。

支撑单位：中国农业科学院饲料研究所

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