香稻增香栽培技术
发布时间：2021-06-19
技术领域：种植业-粮油作物
技术概述：1. 我国香稻生产上存在香气不如泰国香 米的浓。 2. 我国香稻产量不高、缺少香稻栽培技 术标准。 3. 在同一地区，使用同一香稻品种，连 续种植时，香气明显下降。 4. 我国特别是广东省香米品牌市场竞争 力不强、不能满足市场对浓香型丝苗香米的 需求、进口量快速增加等问题。 香稻是水稻中的珍品，以其清香可口的特色深受消费者喜爱和世界稻米市场 的青睐。尽管香米销售价格比普通米高1－ 2倍，但世界香米的消费量仍在不断增 长，已引起世界各稻米生产国育种科研人员的重视。例如，美国1997年度从泰国、 印度和巴基斯坦3国进口香米的价值，较1987年度进口香米的价值增加了2.78倍， 达1.78亿美元，促使美国在1998年启动了香稻品种选育工程，现已培育出 Jasmine85、 Della、 Dellamont和A201等香稻品种。近年来，为了抢占国际香稻 交易市场，印度、巴基斯坦、日本、韩国、南非和孟加拉国等，也正加强香米品 种选育的进程。泰国作为世界香稻生产大国，为了改变泰国香稻生产水平低的状 况，进一步提高其国际市场竞争力，正在实施一项“国王项目”，包括HYV综合技 术、施肥技术和提高品质技术的研究与推广应用，香稻生产能力得到了较大的提 高。 目前市场上销售价高、米质好的名牌米都掺有香米，香米不仅具有食用意义， 而且有很高的经济价值。随着人民生活水平的提高，近年来，我国香米不仅出口 几乎为零，而且2017年进口香米达到30亿公斤，其中80%在广州、深圳和东莞销 售。然而，我国有关香稻栽培技术方面的研究报道较少，江西省农科院综合室 （1996）报道“江西香稻大面积示范推广”，但产量很低，平均亩产 386.3公斤； 另还有张书华（2005）等和严同元（2003）等分别报道了“茂香2号”和“鄂香1号” 特征特性及保优栽培技术。本技术创新开发出技术物化产品2个和创建了香稻增 香栽培理论，实现增产12%以上，增香15%以上，香米2-乙酰-1-吡咯啉含量与泰 国香米相当，整体达到同类研究国际领先水平。
技术要点：
1. 技术要点 （1）选用适应当地的香稻品种组合：美香占2号、象牙香占、软华优1179和 软华优6100等。 （2）培育壮秧：播种量按每亩大田常规香稻品种2.5kg～3.0kg，杂交香稻组 合1.5kg～2.0kg。其它育秧技术措施，按水稻抛秧技术规程和水稻工厂化育秧技 术要求进行管理。 （3）苗稀植：一般插(抛)栽穴数为1.5～1.7万穴/亩，常规香稻品种5-6苗/穴、 杂交香稻组合3-4苗/穴。 （4）基肥深施结合返青分蘖期追施 “香稻专用肥”：整田时作全层基肥施 用 “香稻专用肥”30kg～50kg/亩；插 (抛)秧后6d～7d，追施分蘖肥“香稻专用 肥”20kg/亩。 （5）稻穗破口期喷施“香稻增香叶面肥”：在稻穗破口期结合病虫防治，用 “香稻增香叶面肥” 200克/亩,兑水15-20 kg喷施。或用无人机喷施。 （6）少水灌溉：插 (抛)秧后浅水返青；分蘖期、长穗期和灌浆结实期，采用 轻度落干（土壤水势为-25±5 kPa）的灌溉方式。 （7）防治病虫鼠草害：按当地病虫鼠草害预报，及时防治病虫鼠草害。 （8）适时早收：比传统优质稻栽培提早2-3d收割：早季常规香稻88%，杂 交香稻83%实粒黄熟时；晚季常规香稻93%，杂交香稻88%实粒黄熟时。 2. 对生态环保的影响 本技术中的香稻专用肥含有15%的有机肥替代化肥，地降低了技术应用地区 化肥的投入量，有利降低水稻生产化肥用量过多对生态环境的污染。另外，香稻 专用肥中的有机肥是利用鸡粪有氧发酵制成，通过“变废为宝”，降低了养鸡场 对环境的污染。
适宜区域：本技术成果适用于双季稻作区和单季稻区的香稻生产区。
注意事项：香稻专用肥的施用量可根据土壤肥力特点和耕作制度等适当调整，如前作为 蔬菜，香稻专用肥用可适当减少。
支撑单位：华南农业大学
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备注信息：广东省2020年农业主推技术
