桑基鱼塘复兴技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：养殖业

技术概述：桑基鱼塘是塘基种桑、塘内养鱼、 桑叶养蚕、蚕粪喂鱼、塘泥栽桑的人工 生态系统。上世纪八十年代，珠三角桑 基鱼塘被列入联合国粮农组织“最佳生态 系统”， 1992年，联合国教科文组织称桑 基鱼塘为“世间罕有美景、良性循环典范”， 桑基鱼塘产出的水产、蚕丝都具有良好的经济价值，更曾创造“一船生丝去， 一船白银回”的辉煌，并在广东省盛行了400多年，支撑了珠江三角洲经济的发 展和社会的繁荣。自八十年代后期，由于工业和城镇化的推进，耕地减少，蚕 桑业相对花工多、生产周期长、加上大气污染影响，养蚕风险大，传统桑基鱼 塘生产模式经济效益下降，桑基鱼塘面积逐渐减少。近年来，高投入高产出的 渔塘精养模式大量发展，经营者普遍重视渔塘而轻视基面，导致基面初级生产 力很低，基塘空间结构比例严重失调，基少水多，相当一部分基塘系统已演变 为单纯的鳖、桂花鱼、加洲鲈、鳗鱼等特种鱼养殖场。本技术旨在开拓创新， 对桑基鱼塘中各环节相关的物质、生物和文化资源进 行综合高效的开发利用，从种桑养蚕、养鱼至养畜、养人，深入开发和推 广示范蚕桑食药用、肥料用、饲料化加工新技术，包括桑叶茶、桑叶菜食用加 工技术，桑叶降血糖、降血脂、减肥等功能挖掘技术，桑枝种菌种花技术，桑 叶青贮、蛹肽蛋白、蚕沙等饲料加工及生态水产养殖技术，蚕沙肥料化加工及 改土技术等，构建出新型的蚕桑生态循环体系，形成独特的适应社会发展的高 效益的多元化桑基鱼塘系统，提高其经济、社会和生态效益。

技术要点：

技术要点：（1）塘基桑树种植技术；（2）桑蚕饲料生态养殖新技术， 包括桑叶、蚕蛹、蚕沙养鱼技术；（3）蚕沙生物有机肥、种养废弃物复合堆 肥及其对塘基土壤的改良技术；（4）蚕桑资源食药用综合加工技术。 对生态环保影响： “桑基鱼塘”这一农业生态系统将栽桑、养蚕、养鱼有机 地结合在一起，形成了桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相调整的良性循环生态 农业发展模式，具有良好的生态效益。

适宜区域：传统珠三角基塘农业生产区及省内蚕桑种养区。

注意事项：

支撑单位：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

联系人：联 系 人：王思远 联系电话： 13631445928 邮 箱： siyuan870704@126.com

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备注信息：广东省2020年农业主推技术