牦牛瘤胃乳酸菌青贮应用技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：养殖业

技术概述：团队科研人员综合乳酸菌生理生化特性、益生特性、生物学特性分析，从牦牛瘤胃中筛选获得3株品种优良的牧草青贮菌。通过应用效果和饲喂效果验证，可显著降低混贮牧草的pH、氨态氮、可溶性糖含量，显著增加乳酸含量，改善牧草青贮品质（色泽、风味），同时可显著提高肉牛生产性能。目前已申请国家发明专利1件，实用新型专利4件，获得科技成果2项。 近年来，在海东市民和县和乐都区、西宁市湟中县和大通县、黄南州尖扎县等，对团队自主研发、适合高寒地区的青贮菌剂进行了大面积示范和推广。累计向养殖户免费发放青贮菌剂500L（活菌数1.0×1012CFU/L），青贮饲草5000多吨，青贮品质优良，无发霉变质现象，肉牛日增重可达0.972kg/d,深受广大养殖户认可。

技术要点：

（一）青贮窖的设计 容量按每天每头牛需要10 kg青贮饲料，每立方米盛装500 kg青贮饲料（实际容量650～700 kg计算青贮窖大小）。 青贮窖横截面为倒梯形，窖内的地面由里向外要有一定的坡度，或者设有其他排水措施以便液体能够排出。 （二）青贮窖的准备 在原料收获之前，必须用高压水枪清理青贮窖，消除残存的霉菌、梭菌孢子。及时修补，用塑料布沿着墙体铺开，青贮窖底部压入1～1.5 m。 （三）确定原料收获期和水分 籽实类农作物收获期一般为乳熟末期至蜡熟前期，苜蓿类牧草收获期一般为初花期至盛花期。 青贮原料适宜水分为70%～75%，水分过高时可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分，当水分过低时可加水（15 kg水/100 kg秸秆）或与新割嫩绿原料混装。 （四）青贮菌剂的准备 对于粉末型菌剂，按照当天处理的饲草量复活所需活菌量。以每处理1吨牧草或秸秆需1.5～3g活菌计算，先将20g红糖加入200mL水中煮沸凉凉，再将1.5～3g活菌溶于白糖溶液中配制成复活菌液，在常温中放置1～2小时。 对于液体菌剂，按照活菌数计算喷洒比例，若菌剂活菌数为1.0×1012CFU/L，按每g鲜草1.0×105CFU活菌标准，则1L菌液可喷洒10吨饲草。 （五）装填密封 青贮原料随切碎（2～5cm）随装贮，不要混人土块、粪便、钉等异物。每压制20～30cm左右喷洒一次菌剂，一直压到高出窖口40cm-100cm为止。最后裹好塑料布，加盖一些坚固的镇重物，窖顶应呈馒头形或屋脊形。3～5天快速封装窖。 （六）青贮取用及饲喂 逐段进行，整齐切下，防止打洞掏心。每天必须要取用整个窖宽表面的至少30 cm厚的青贮料，如中途停喂，间隔较长，须按原方法封好。 少量多次饲喂，一般应经 10～15 天适应。可在混合精料中添加 2％的小苏打（碳酸氢钠），TMR方式饲喂，防止酸中毒。

适宜区域：青海牦牛/肉牛养殖主导县（不受海拔温度影响）

注意事项：（1）青贮窖的大小要与养殖场的规模相适应； （2）未使用完的菌剂应放置在常温或300C左右的环境中，并添加煮沸凉凉的红糖水； （3）及时清理发霉变质的青贮； （4青贮取用应逐段进行，整齐切下，每天至少30 cm厚。少量多次，TMR方式饲喂，防止酸中毒。

支撑单位：青海省畜牧兽医科学院

联系人：王磊 18797177006冯宇哲13997276253

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备注信息：青海省2021年农业主推技术