三倍体虹鳟营养调控技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：渔业

技术概述：由青海大学牵头，青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司和通威股份有限公司合作研发的三倍体虹鳟营养调控技术，首次在“世界第三极”青藏高原独特条件下确定了不同规格三倍体虹鳟蛋白质和脂肪需要量；首次将青海本地优质的饲料原料应用在高附加值的鲑鳟鱼养殖产业中，实现虹鳟养殖饲料原料的当地化、饲料配方的本土化以及饲料加工和养殖技术的自主创新，降低养殖成本促进高原虹鳟3的效益。经2016-2019年研发和示范推广，共养殖三倍体虹鳟12.6万尾，示范面积累计达到25亩，投入养殖示范饲料累计120多吨。示范推广过程中为企业和养殖合作社节省饲料成本近144万。开发出的2种国产高效高品质小规格三倍体虹鳟饲料与国外商业饲料在成活率、生长速度、饲料利用方面无明显差异，饲料价格降低了20%以上。

技术要点：

(一)三倍体虹鳟饲料蛋白质和脂肪参数的选择 1、投喂小规格三倍体虹鳟（100-1000g）的饲料，蛋白质含量应在46%干物质以上，脂肪含量应在23%干物质以上； 2、投喂中规格三倍体虹鳟（1000-2500g）的饲料，蛋白质含量应在40%干物质以上，脂肪含量应在30%干物质以上； 3、投喂大规格三倍体虹鳟（2500-4500g）的饲料，蛋白质含量应在38%干物质以上，脂肪含量应在28%干物质以上。 （二）青海本地原料蚕豆粉和菜籽油在三倍体虹鳟饲料中的利用 1、饲料中添加15%以内的蚕豆粉不会对三倍体虹鳟生长速度和饲料利用产生负面影响，同时明显提高出肉率和肌肉坚实度。 2、饲料中用菜籽油替代75%以内的鱼油不会对三倍体虹鳟生长速度和饲料利用产生负面影响，同时提高三倍体虹鳟肌肉红色值和新鲜度。 9三)三倍体虹鳟饲料日常投喂规程 1、配合饲料选择 配合饲料的选择应参考不同规格三倍体虹鳟蛋白质和脂肪需要量，并选择营养全面、稳定性好、安全卫生指标符合国家有关规定的饲料。 2、投饲率和投饲量 投饲率是指根据网箱中虹鳟总重量而确定的投饲量百分率，投饲率常常受鱼体规格及季节因素（如水温和溶解氧）的影响。一般5-50g鱼投饲率在2-3%，50-500g鱼投饲率在1.5-2%，500-1500g鱼投饲率在1-1.5%，1500g以上鱼投饲率在0.5-1%。同时根据水温变化进行调整，水温在12-18度之间可适当增加投饲率，但当水温低于7度或高于19度应降低投饲率或停止投喂。 投喂量是指单位网箱每天投喂给养殖鱼类的饲料数量，是通过网箱内鱼的总重乘以投饲率确定。投饲量既要满足鱼生长的营养需求，又不能过量。过量投喂不仅造成饲料浪费，增加成本，且污染水质。为了计算出相对准确的投喂量，需准确记录入箱前的鱼尾数量、每天统计死鱼数量、每月定点对养殖鱼类进行打样称重，较为准确地评估养殖网箱的鱼的总重，以一个月为周期调整投喂量。 3、投饲方式 一般分为人工投喂和机械投喂两种。人工投喂需控制投喂速度，投喂时应遵循“慢-快-慢”原则，即开始投喂时慢，当鱼绝大多数已集中抢食时快速投喂，当鱼摄食趋于缓和，大部分鱼几乎吃饱后要慢投。机械投喂，即自动投饵机投喂，可以定时、定量、定位，并具有省时、省工等优点，但是不易掌握摄食状态，不能灵活控制投喂量。 4、投饲次数和投饲方法 投饲次数是指在特定时间投喂饲料的次数。50g以上鱼类每天投喂2次，上午和下午各一次。最好满足定时投喂的原则。上午和下午投喂量的分配可以为50%：50%，也可30%：70%或40%：60%。 5、饲料的贮藏 三倍体虹鳟饲料属高蛋白高脂肪饲料，易腐败，贮藏时要防止受潮、受热和阳光直射，同时防鼠、防虫、防鸟等。合理采购饲料，在保质期内快速使用。

适宜区域：青海省沿黄流域鲑鳟鱼养殖场

注意事项：要因时因地选择饲料和制定投喂计划

支撑单位：青海大学

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备注信息：青海省2021年农业主推技术