鲜食玉米高值化绿色栽培技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-粮油作物

技术概述：针对鲜食玉米上市期过于集中、效益低、肥料农药用量大等问题，采用地膜、小拱棚和大棚等设施开展鲜食玉米高值化绿色栽培。

技术要点：

（1）选用优质早熟品种。一般要选用生育期短、植株较矮、果穗大小均匀一致、品质好，且适应当地消费习惯的鲜食玉米品种。如甜玉米“金银208”、“雪甜7401”，糯玉米“彩甜糯168”、“浙凤糯3号”等。 （2）穴盘基质育苗。早春采用基质穴盘育苗。播种前1～2天，选择晴天晾晒种子2～3小时，可增强酶的活力，显著提高种子发芽率，提早1～2天出苗。浙江省内大棚+小拱棚和地膜覆盖促早栽培可在1月中旬至2月上旬播种，小拱棚+地膜覆盖栽培可在2月中下旬播种，仅地膜覆盖栽培的在3月上旬播种。可采用分批播种，以延长供应期。应选择疏松、保肥水的蔬菜专用育苗基质，选用50孔或72孔的塑料穴盘，或营养钵，每穴播1粒，上面覆盖基质0.5～1.0cm厚，浇透水。当苗床温度低于10℃时，在大棚内搭小拱棚或在大棚膜外覆盖保温材料，当苗床 5cm 地温低于 8℃时，应用电热辅助增温；当棚内温度高于30℃时需揭膜通风，先打开大棚前后膜和侧膜，后揭小拱棚侧膜，最后整个小拱棚撤膜；移栽前3～4天，白天揭开前后膜和侧膜，晚上盖上，通风炼苗。 （3）整地与移栽。整地前亩撒施商品有机肥1000～2000 公斤，深耕20～25 cm、细耙，起畦，畦宽100～120 cm，沟宽20～30 cm，在畦中间开沟每亩施三元（16:16:16）复合肥50公斤，并盖好地膜。当苗龄 22～25天、三叶一心时，选择晴天移栽，每畦2行，大棚促早栽培亩移栽2800～3200株，其它栽培方式亩种植3200～3500 株。移栽后浇定植水，定植水不可浇多。 （4）田间管理。移栽的苗成活后，苗龄在4～5 叶时每亩用5 公斤尿素溶于水浇施苗肥。在6～8叶时，及时去除分蘖。穗肥在8～10叶（喇叭口期）每亩施用20～25公斤尿素，地膜覆盖的田块施肥时，在株间打洞，施肥后覆土。促早大棚栽培由于棚内通风不良且无昆虫自然传粉，吐丝阶段需在上午 9：00～11：00 进行人工辅助授粉，以提高果穗商品品质和产量。两个人在大棚的两头沿玉米垄间拉一根绳子，绳子在植株的天花部分摇动植株，使得花粉飞扬，促进授粉。春季促早栽培病虫害发生较轻，主要病虫害为玉米纹枯病、小斑病、玉米螟和蚜虫等，应预防为主，综合防治。采用简化施药技术，在喇叭口期（8～10叶期），将一到两种杀虫剂（氯虫苯甲酰胺、氟苯虫酰胺、甲维盐、虫酰肼等为主要成分药剂）和杀菌剂（嘧菌酯、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙环唑为主要成分药剂）混合起来喷施，以达到预防玉米螟、大小斑病和纹枯病的目的，在整个生育期亦可以采用频振灯、黄板、性诱剂或糖醋液进行诱杀害虫。 （5）适时采收。在吐丝后 20～25天采收，应结合外观做到分批采收。此时果穗花丝变深褐色，籽粒充分膨大饱满、色泽鲜亮，压挤时呈乳浆。采收时应连苞叶一起采收，采收后宜摊放在阴凉通风处，尽快上市，以保证果穗品质和口感。

适宜区域：无

注意事项：化学防治应使用高效低毒低残留的农药，在采收前15天禁止用药，以确保果穗质量和食用安全。

支撑单位：浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所

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备注信息：浙江省2021年农业主推技术