果品智能化分级技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-经济作物

技术概述：采用视觉成像、光谱分析等现代信息化技术，对果品的形状、大小、颜色、密度、瑕疵、糖酸度等全部或部分品质指标进行实时检测与分级的技术。智能化分级技术是果品产后商品化处理的重要内容，有利于提高劳动生产率和果品商品价值，增加品牌效应，增加农业效益和农民收入。智能化分级技术由智能化实时检测和分级系统两大部分组成，包括了计算机终端、传送系统、分级系统、控制系统、位置传感器等。目前，我国智能化分级技术仍然有待创新和提升，比如糖酸度、新鲜度等，而常规的果品大小分级、清洗、打蜡、烘干、包装技术已在全省柑桔产区推广多年，以“绿萌”品牌为主的带色泽、表面缺陷、重量等分级功能的智能化分级技术在红美人、涌泉蜜桔等经济价值较高的果品中已开始普及，弥猴桃智能化分级技术在江山等主产区开始应用。

技术要点：

（1）重量分选。解决果品快速分选过程中，因高速运动导致的位移偏离称重位置而数据不准的问题。自动计量单个果品重量，称重误差在设定范围内。一机多用，果杯无需工具即可快速更换，人机操作简单。 （2）颜色分选。可在果品高速运动状态下，快速捕到外形情况，利用大数据进行分析，实现高精度色值等级分析。 （3）密度分选。采用工业级高清摄像和光源系统进行数据采集，能够对果品密度指标进行精准计算，实现精细分级。 （4）直径分选。用户可设置果品分选直径的范围、横纵径比等参数，通过设备直径分选系统计算果品外形尺寸和投影面积参数测定果品直径大小。 （5）瑕疵分选。通过三维成像技术、高清分辨率摄像和光源系统对果品表皮情况进行多方位数据采集，经高斯建模和自适应更新处理，实现检测分级。 （6）内部品质分选。采用先进的传感芯片和专业的光谱仪，无障碍、无损伤穿透果品采集数据，智能建模，快速检测出果品内部糖度、酸度、霉变、褐变、果肉损伤等情况。

适宜区域：无

注意事项：应根据果品种类、分级需求和规模数量引进适用的智能化分级流水线。宜采用水池入料的方式，减缓上料时的撞力，避免果品磕伤、碰伤。可配备清水自动清洗、烘干处理设备，去除果品表面果胶和杂质，提高分级质量。分级后按指定要求装箱或包装。

支撑单位：浙江省畜牧农机发展中心

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备注信息：浙江省2021年农业主推技术