优质绿茶机采配套技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-经济作物

技术概述：该项技术是解决当前优质绿茶“采摘难”、“成本高”问题的关键技术，列为省种植业“五大”主推技术。机采鲜叶较适合加工毛峰形、颗粒形和长炒青类（香茶）优质茶。与手工采茶相比，机采可提高工效5倍以上，节省采茶成本50%以上，综合经济效益提高10%以上。

技术要点：

（1）茶园农艺配套技术。机采茶园应选择平地、15度以下缓坡或等高梯地、长势良好的条栽茶园。现有手采茶园须根据树势，分别通过轻修剪或深修剪、重修剪、台刈等树冠塑造，待树冠形成与采茶机相适应的标准采摘面后，再进行机采。机采茶园应重施有机肥，增施氮肥，标准可参照上年鲜叶产量确定，按每 100kg 鲜叶年施纯氮 4kg 以上，氮、磷、钾比例按4:1:1配施。 （2）采摘作业配套技术。根据茶园树冠形状，选择相同形状的采茶机械，如弧形或平形和双人或单人机。根据生产茶类需要，灵活掌握机械采摘标准。如以一芽二、三叶及其对夹叶为标准新梢，即标准新梢达到60%～80%时为机采适期。一般春茶采1～2次，夏茶采1次，秋茶采2～3次。 （3）加工工艺配套技术。机采鲜叶老嫩、长短不一，茎梗较多，初制加工中应适当增加分级设备，推荐使用专用鲜叶分级机先进行分级，然后付制，优化加工工艺。机采茶应进行精制，配置色选机等拣剔设备，以提高机采茶质量和经济效益。机采是规模化生产，应采用连续化生产线。

适宜区域：无

注意事项：机采技术应用主体为连片种植的经系统修剪形成适宜树冠的规模化条栽茶园，对于立体采摘茶园和非条栽茶园不适合。机采作业时应注意人机安全。

支撑单位：浙江省农业技术推广中心

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备注信息：浙江省2021年农业主推技术