食用菌新型菌种技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-经济作物

技术概述：该技术是以液体菌种、固体液化和胶囊菌种为核心的食用菌菌种高效生产技术，适用于食用菌自动化、高质量、高效率接种；其中固体液化菌种技术是我省原创性技术。主要优点：具有缩短菌种生产周期，降低用种成本，发菌快；大幅度提高生产效率，缩短发菌周期10%以上。

技术要点：

（1）液体菌种。选用液体菌种专用设备，生产工艺为摇瓶空灭—摇瓶培养基的制作—灭菌—冷却—接种（试管种）—培养—摇床培养—发酵罐的清洗—发酵罐的空灭—发酵罐培养基的生产—灭菌—冷却—接种（摇瓶种）—菌丝培养—接栽培瓶—发菌培养。 （2）固体液化菌种。选用全溶性固体专用种源（每瓶净重100～110克）；使用配套的智能液化系统，用无菌水直接液化、稀释后接种。适用于瓶装或短菌袋自动接种机接种，每1000克专用种源经液化后可接种3000个栽培瓶（袋），即等量的固体液化菌种经液化后可接种量是常规固体菌种的75～125倍。 （3）胶囊菌种。是经专业化生产的成型颗粒菌种，具有操作简单，接种效率高，成活率高的优点。一般接种工效比常规提高2倍。适用于香菇等品种常规栽培接种。

适宜区域：无

注意事项：

支撑单位：浙江大学、浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心

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备注信息：浙江省2021年农业主推技术