铁皮石斛全程标准化生产技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-经济作物

技术概述：铁皮石斛是我国传统名贵珍稀中药材，浙江是全国道地主产区，此技术旨在解决产业快速发展过程中盲目跟风、品种混杂不一、品质良莠不齐、品牌竞争不强等制约难点。目前在乐清、天台、武义、磐安、建德等主产区得到广泛应用，推广应用面积4万余亩，占全省种植面积的90%以上，树立了“技术创新—标准转化—做优产业”的典型模式,创全国先例。另外，通过与滇、黔、桂、赣等省份的贫困地区共建铁皮石斛种植基地等形式，建立了铁皮石斛标准化种植基地3万亩以上，推动了当地产业扶贫和农民致富。该技术的应用对促进优质生产、推动精深加工、加快临床应用、提高产业增效等成效显著；种苗生产企业的制种率从80%提高到95%以上，品种纯正率达100%，种苗成活率达99%以上；应用绿色综合防控措施，确保了产品安全；推广应用新品种，提高品质和产量，实现了道地、优质，亩产增10%～20%；改进铁皮枫斗加工方法，显著提高了产品优质率；近三年每年促进8万农民增收6.5亿元，同时有效支撑了“立钻”“寿仙谷”“胡庆余堂”“康恩贝”等10多个知名品牌的创建，全省产业规模占到全国的70%，引领着全国产业的发展。

技术要点：

（1）核心技术 一是“基于花器官发育的精准制种和种苗繁育技术”，根据铁皮石斛花药活力和柱头可授性的测定开展制种，品种纯正率高；组培苗原球茎继代控制在4～6代，不定芽继代控制在3～5代，防种性退化。二是“生态高效循环生产技术模式”，利用食药用菌生产后的菌渣，经发酵配制成种植铁皮石斛的栽培基质；创造“通风、透气、漏水”适宜铁皮石斛生长良好生态环境；推广绿色防控病虫草害，采用理化诱控、生物防治技术防治好蜗牛（蛞蝓）等，推广覆盖除草技术，不选用多菌灵等抗药性水平高的药剂，不得使用生长激素调节剂。三是“铁皮枫斗加工技术”，生长2 年后精准采收和清洁化分级处理，增加“杀青”环节，置于130～135℃火盆上烘烤5～10分钟，使茎条变软，便于成形，加工成铁皮枫斗表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断，断面平坦，品质明显提升。 （2）配套技术 栽培场地进行翻耕暴晒、撒生石灰等处理；松鳞、木屑、基质及碎石片等基质在使用前应堆制发酵或高温灭菌处理。

适宜区域：无

注意事项：不应在非适宜区种植。石棉瓦等存在安全隐患的材质不得用于垫板、护栏等。要以“道地性、安全性、有效性、经济性”为要求，建立全程质量追溯管理制度要真实可信。

支撑单位：浙江省农业技术推广中心

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备注信息：浙江省2021年农业主推技术