设施瓜果优质简约化栽培技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：种植业-经济作物
技术概述：（一）技术基本情况 该技术针对全国设施瓜果（西瓜、甜瓜、草莓、葡萄）主产区优质生产和简约化栽培中的突出问题，集成示范健康种苗集约化生产技术、水肥一体化技术、蜜蜂（熊蜂）授粉技术、连作障碍防控技术、设施环境调控技术、设施机械化耕作技术、有机肥替代化肥技术、病虫害绿色防控技术、采后贮运技术等设施瓜果优质简约化生产技术，减少设施生产中化学肥料和化学农药的施用，提高果实商品率和果实品质，提高劳动生产率，促进我国瓜果产业实现健康绿色发展。 （二）技术示范推广情况 该技术已经在北京大兴、天津武清、湖北武汉和荆门、山东济南、浙江金华、安徽淮南、海南三亚等多地大面积推广应用。生产健康西瓜甜瓜嫁接苗32.06亿株，西瓜甜瓜蜜蜂授粉和水肥一体化技术示范应用61.92万亩。在天津和环渤海湾地区建立葡萄设施避雨栽培示范基地6.65万亩。在浙江省建立设施草莓示范基地9万亩。 （三）提质增效情况 在上述示范点应用后，设施西瓜甜瓜健康种苗率提高27.43%，种苗新增产值8.87亿元，新增利润2.49亿元。设 施西瓜甜瓜应用蜜蜂授粉技术后，短季节西瓜栽培亩节省授 粉用工3～5个，北京市开展的中果型西瓜蜜蜂授粉多年试 验表明，蜜蜂授粉较人工授粉的西瓜单瓜重高出6.84%，果 实中心糖含量平均高出4.1%；而在浙江金华连续多年开展的设施长季节西瓜栽培试验表明，亩节省授粉用工13～15个，蜜蜂授粉的亩产量较人工授粉提高9.6%，中心糖含量提高4.35%，实现了优质和省力化栽培。设施西瓜甜瓜生产综合应用本项目的技术，化学农药和化学肥料能减少30%以上，商品优质瓜产量提高10%以上，每亩增收节支1000元以上。设施草莓生产应用后提高了品质与质量安全水平，设施栽培平均亩效益可达到2万元以上。设施葡萄在核心区示范应用后每亩农药用量下降70%以上，人工成本投入每亩下降30%以上，化肥使用量每亩下降40%以上，累计新增产值6.22亿元。通过上述技术的集成与示范应用，实现了设施瓜果的简约化栽培和优质生产。 （四）技术获奖情况 “西甜瓜嫁接育苗与设施栽培关键技术研究与应用”项目2018年获得第五届华耐园艺科技奖，“西瓜甜瓜健康种苗集约化生产技术研发与示范推广”项目2015年获得湖北省科技进步二等奖，“武汉市蔬菜清洁生产技术研究及集成示范”项目2014 年获得湖北省科技进步三等奖，“蜜蜂授粉增产技术集成与示范”项目2017年5月通过农业部科教司组织的专家验收。“葡萄避雨栽培关键技术研究与示范”项目是天津市的农业科技成果转化项目，2018年11月通过专家验收。
技术要点：
1.核心技术： 1）健康种苗集约化生产技术 西瓜和甜瓜生产应选择合适的抗病砧木，接穗应根据当 地市场需求选择适宜品种，砧木和接穗种子在嫁接前要经过种子健康检测不含黄瓜绿斑驳花叶病毒、细菌性果斑病等检疫性病害，种子在播种前经过药剂和催芽处理提高发芽势。利用轻型基质作为育苗基质，采用双断根嫁接、顶插接或贴接法进行嫁接育苗，嫁接后注意环境调控，弱光天气时采用 LED补光，培育无病虫健康种苗，西瓜和甜瓜嫁接苗长到三叶一心时出圃，采用嫁接育苗和栽培技术能提高对土传病害抗性，减少后期化学农药施用。采用草莓三级繁种体系与穴盘基质育苗技术，培育无病健康壮苗。 2）水肥一体化技术 设施西瓜甜瓜和草莓整地做畦后每畦铺设1~2条滴灌带，滴灌带末端密封，另一端与畦头灌溉主管道用三通阀门连接，灌溉主管道进水口处一端与文丘里施肥器、抽水泵出水口相接。铺设滴灌管网后，进行地膜覆盖。注意地膜与滴 灌带重合处，压紧压实地膜，使地膜尽量贴近滴灌带。根据当地的水质情况在灌溉水源首部安装砂石过滤器或叠片式过滤器，定植后浇透水一次，设施西瓜甜瓜伸蔓期后根据土质情况灌溉，一般滴灌2～3次，伸蔓期1～2次，授粉前1次，保持土壤含水量不低于60%左右即可，采收前7d～10d（天）停止浇水。设施西瓜甜瓜采用低磷高钾水溶性肥料，通过文丘里施肥器连接到供水系统随水入田，伸蔓期和果实膨大期各施一次追肥，每次施肥量为每亩每次追肥10kg。 设施草莓宜采用滴灌追肥，一般在晴朗天气中午施用高钾型 肥料，浓度控制在0.4%以内，少量多次通过滴灌管水肥同灌，每亩灌水量300kg～500kg，间隔7d-10d追施一次，结合喷药可追施叶面肥或施0.2%液肥，补充中微量营养元素。采用水肥一体化技术可约水肥施用20%以上，同时降低设施内湿度，有利于提高设施瓜果果实产量和品质。 3）蜜蜂（熊蜂）授粉技术 设施西瓜和草莓用蜜蜂授粉，设施甜瓜用蜜蜂或熊蜂授粉。运输蜂群时，汽车等运输工具应该清洁无农药污染；蜂群饲料充足，固定好巢脾及蜂箱，防止运输过程中挤压蜜蜂； 选择傍晚蜜蜂归巢后运输，在第2天早晨蜜蜂出巢前到达。在西瓜和甜瓜第2雌花开花前1d～2d，以及草莓初花期的傍晚将蜂群放入，蜂箱置于设施中央支架上，支架距地面30cm～50cm，置于垄间，巢门向南，蜂箱上搭1层遮阴物，待蜂群稳定后将巢门打开。每亩大棚配置1个标准授粉蜂群（6000只）。蜜蜂在蜂箱巢门附近放置装有清洁水的容器，每两天换1次水，在水面上放置少许干净的漂浮物，防止蜜蜂饮水时溺亡。早上10:30之前设施内温度宜控制在18℃～30℃范围内，湿度宜控制在50%～80%范围内，确保蜜蜂正 常工作。禁止使用对蜜蜂有毒有害的农药。定植时禁止使用含有吡虫啉成分的缓释剂，在授粉前1周及授粉期间应不用或谨慎选择使用各种农药。 4）连作障碍防控技术 西瓜甜瓜或草莓大棚夏季闲置季节，在棚内开沟，铺设碎的作物秸秆，每亩施用30kg～40kg石灰氮，起垄灌水，用地膜盖严，上面再盖严大棚薄膜，采用高温闷棚15d～20d进行土壤消毒，之后整地施肥。南方有条件的地区采用水旱轮作，在春季大棚西瓜、甜瓜或草莓收获后，再种植一季水稻，或者棚内种植大蒜、葱等作物，西瓜甜瓜推广采用嫁接换根栽培。设施葡萄栽培通过应用测土配方施肥、增施有机肥、适时补充中微肥、灌水洗盐等措施来克服土壤连作障碍。 5）设施环境调控技术 西瓜甜瓜早春栽培设施内采用小拱棚等多层薄膜覆盖保温，瓜苗定植后的缓苗期内一般不通风，活棵后小拱棚视天气应早揭早盖，坐果前棚内温度保持在28℃～30℃，夜间10℃以上，在果实膨大阶段，棚内温度控制在28℃～30℃，夜间 18℃～20℃，设施长季节栽培西瓜注意避免夏季高温危害。草莓设施栽培要求棚内昼温维持在15℃～27℃，夜温保持 5℃～8℃，棚内相对湿度尽量控制在60%以下，棚内夜间最低温度在5℃以下时须覆盖内膜，出现0℃以下温度时，应采取二层膜、加盖小拱棚等多层覆盖保温措施。 6）葡萄避雨栽培技术 葡萄采用避雨栽培能显著减轻真菌侵染性病害的发生，有效减少化学农药的施用次数和施用量。可采用“简易避雨棚”、“钢骨架单行避雨棚”、“联栋式全封闭避雨大棚”等多种避雨栽培模式。采用单母蔓水平Y形整枝方式，推广应用适合北方埋土防寒地区的“高、宽、垂”树形，将结果部位由普通的Y型架的1.0-1.2m提高到1.4-1.6m，配套“一条龙+20天摘心”省力化修剪技术。在避雨栽培过程中，针对环境因子、栽培条件、架面微气候的改变，配套葡萄避雨栽培整形修剪、葡萄避雨栽培肥水管理、葡萄避雨栽培病虫害防治技术，显著提高葡萄果实的品质和商品性。 2.配套技术： 1）设施机械化耕作技术 耕整地作业是设施内生产的重要环节，也是劳动强度最大的环节。设施内可采用35-60马力大棚王拖拉机配套深松机、铧式犁、旋耕机等耕整地机械，进行深松、深翻、旋耕等作业，以使土壤平整、疏松、细碎，之后可根据栽培方式选用不同参数的开沟、起垄、覆膜机完成后续的整地作业，满足设施西瓜甜瓜和草莓耕整地要求。对于空间狭小的单跨大棚或温室，则可采用多功能田园管理机进行旋耕、开沟、起垄、覆膜等作业。 2）有机肥替代化肥技术 增施有机肥，西瓜甜瓜每亩在整地时施入充分腐熟的优质农家肥如猪粪、鸡粪、牛粪等7m3 -10m3，或豆饼100kg~150kg，或每亩基施沼渣6m3 -8m3，或800kg～1000kg 商品有机肥，配合20kg～30kg三元复合肥作为底肥。草莓设施栽培每亩底肥施商品有机肥500kg~1000kg，菜籽饼肥100kg，不含氯复合肥40kg。 3）病虫害绿色防控技术 选用抗病品种。采用高垄栽培、地膜覆盖和植株调整等农艺措施，改善根部和地上部微环境，加强排水，适时通风换气，降低棚内湿度，减少病害发生，严防有毒气体发生危害。害虫防控过程中优先使用防虫网、杀虫灯、昆虫性诱剂、粘虫板等物理防治措施。对于蚜虫、粉虱、叶螨等害虫，采用释放异色瓢虫、捕食螨、丽蚜小蜂、智利小植绥螨等天敌昆虫进行生物防治。同时，可应用苏云金芽孢杆菌Bt、昆虫病毒制剂等微生物农药和环境友好型化学农药进行调控和防治。严禁使用高毒高残留农药，严格遵守农药安全间隔期。 4）采后贮运技术 西瓜采收后的适宜贮藏条件是10℃～12℃，相对湿度为50%。光皮厚皮甜瓜的适宜贮藏条件是8℃～10℃，相对湿 度为50%。网纹厚皮甜瓜的适宜贮藏条件是6℃～8℃，相对 湿度为50%。草莓和葡萄适时采收，做到卫生采摘、分级、包装，运输时轻搬轻放。
适宜区域：全国设施西瓜甜瓜主产区、草莓主产区、北方埋土防寒地区的葡萄避雨栽培主产区。
注意事项：1. 设施西甜瓜栽培的品种应根据当地市场选择，抗性砧木应根据当地主要土传病害的种类选取。 2. 蜜蜂授粉期间遭遇气温低、连续阴雨天气，蜜蜂不出巢工作，应辅助其他坐果技术。 3. 草莓系连续采收的浆果，在防治病虫害过程中要严格按照要求科学合理使用药剂，严禁使用高毒高残留农药，严格遵守农药安全间隔期。同时，草莓开花期尽量不要喷药，坐果后避免使用可湿性粉剂农药。
支撑单位：1. 全国农业技术推广服务中心2. 华中农业大学3. 天津农学院
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