王草、木薯叶混合发酵型饲料制备及海南黑山羊饲喂技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：养殖业
技术概述：（一）技术基本情况 海南黑山羊是海南省主要草食家畜，2019年出栏量约87万头，是海南四大名菜之一，深得本地及岛外广大消费者青睐。然而在海南黑山羊养殖生产过程中，面临着饲料短缺问题，特别是在热带地区，由于空气湿度大，难以在牧草旺盛时制备干草，严重导致了牧草夏季过剩，冬季短缺。为了解决这一情况，本技术主要研发具有热带特色的发酵型全混合日粮。 热研4号王草是中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所选育的一种优质多年生禾本科牧草，具有产量高、适口性好等特点，是热带地区反刍家畜重要粗饲料来源。海南冬春季雨水少、温度较低，植物生长缓慢，引起饲草短缺。因此在热研4号王草生长旺盛季节，通过适当方式青贮多余青草，对均衡家畜全年饲料供应、促进动物生产性能具有重要意义。然而热研4号王草粗蛋白含量低，水分含量高而可溶性糖含量低，常规方法青贮品质差、营养价值低。木薯是世界三大薯类之一，是我国热带亚热带地区重要的经济作物，我国木薯种植面积约为600万亩。木薯主要收获地下部分，为了防止地上部分过于茂盛，生产过程需要进行疏叶，进而产生大量的木薯叶，主要作为废弃物处理，估计年产量约300万吨。木薯叶蛋白质含量普遍超过25%，且富含多种维生素和矿物质，营养价值很高，经青贮处理后能降解氢氰酸，可作为良好的木薯叶饲料。然而木薯叶单独青贮困难，不利于长期保存。 通过晾晒处理降低热研4号王草含水量，与木薯叶混合青贮可增加饲料粗蛋白质含量提高饲料营养价值，添加甘蔗糖蜜为乳酸菌提供足够的发酵底物，添加乳酸菌制剂可增加饲料中乳酸菌数量，使乳酸菌短时间能大量繁殖并产生乳酸，使王草青贮更容易成功。通过这些处理降低了青贮饲料的pH值、铵态氮含量，提高了乳酸含量，明显改善青贮品质；提高了青贮饲料蛋白质含量，降低了纤维成分含量，提高了热研4号王草青贮饲料的营养价值。王草、木薯叶混合青贮饲料是海南黑山羊的新型发酵饲料，对解决南方热带地区粗饲料资源供应不均衡、合理利用经济作物副产物具有重要意义。 （二）技术示范推广情况 本技术已在海南部分海南黑山羊养殖企业和规模养殖户中示范推广。另外，技术依托单位中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所与海南盛旭生物科技有限公司合作，共同生产推广相关产品“发酵型全混合日粮（黑山羊育肥专用）”，产品在海南岛内占有一定市场，并且取得了良好的反馈，2021年度将进一步扩大市场，于此同时，增加产品种类并提升总产量。 （三）提质增效情况 （1）节约成本方面：该产品可以将木薯叶等多种废弃物添加到产品中，替代部分牧草，从而达到降低成本的目的。 （2）提升品质方面：根据目前生产指标和前期生产过程中的多次改进，团队选用了优质的促发酵剂，可以显著提升发酵后产品的芳香味道，提升乳酸含量，延长保存期。 （3）增加收益方面：根据季节不同和原料来源不同，产品的成本价格在四季会发生变动，在每年10月到次年4月，市场会出现供不应求情况，未来一旦区域内饲养规模扩大，对该产品的需求量也会加大。据我们前期成本估算，目前市场每吨成品毛利润约为100-200元（根据产品性能，定价有较大差别）,生产车间生产规模为100吨/天。经济效益良好。 本技术的推广使用有助于南方王草种植户、木薯种植户提高经济效益，有助于牧草产业、木薯产业、草食畜牧产业的产业链延申以及提质增效。本技术已在海南部分牛、羊养殖企业和规模养殖户示范推广，取得了明显的经济效益。 （四）技术获奖情况 （1）海南省科技进步二等奖（2015）： “热带粗饲料评价与高效利用技术研究与应用” （2）软件著作权：海南黑山羊用发酵型全混合日粮配方系统V1.0中华人民共和国国家版权局（5385269） （3）发明专利（公开）：一种可长期保存的高品质热带黑山羊用发酵型全混合日粮（202010298854.8）
技术要点：
王草指生长期热研4号王草（150-180cm）。木薯叶是指在木薯（华南7号等）生长高度为≥120cm时，刈割植株上部约1/3的幼嫩部份（包括茎叶）。甘蔗糖蜜为制糖工业的副产品。乳酸菌制剂为植物乳酸杆菌。 将新鲜热研4号王草切短至2厘米，后晾晒至半干状态，水分含量约70%。混合青贮用的木薯叶收获后切断至2厘米。按照半干热研4号王草50%、木薯叶50%、甘蔗糖蜜2%的比例，以及按上述原料的总质量的5mg/kg的比例添加乳酸菌制剂称取原料，并充分混合均匀，采用青贮窖、青贮池、塑料桶等容器青贮，装填压实排出空气，完成后密封。常温贮藏30天后，打开容器检查饲料质量，如表面有无霉变腐烂，即可饲喂海南黑山羊等反刍家畜。 将调制好的饲料，按照不低于海南黑山羊体重的3%重量（干重）饲喂，根据采食情况适当增减饲料用量，并适当补充精料。
适宜区域：本技术可在我国王草和木薯均能种植的地区推广，包括：长江以南各省区，还有部分季节可以种植王草和木薯的地区。也可以在东南亚、非洲等热带地区和国家推广。
注意事项：（1）保证生产原料安全：由于木薯叶等粗饲料原料来源广泛，种类较多，要严格控制原料品质，追踪原料来源，确保终端产品安全。 （2）产品密闭性监测：产品的密闭情况直接影响最终产品品质和保存市场，针对产品包装和机器运转情况进行严密监控，确保产品包装密闭，避免造成经济损失。 （3）产品质量监测：饲料必须密闭发酵30天以后才能打开，在储存发酵过程中，由于环境变动等因素可导致产品出现霉变点，要进行严密监控。打开包装后检查没有霉变腐烂才可饲喂动物，避免危害动物健康。
支撑单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
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备注信息：海南省2021年主推技术
