有机旱作农业标准化生产全程质量控制技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：资环技术
技术概述：（一）技术基本情况（技术研发推广背景，能够解决的主要问题等） 乌兰察布市降水少而集中，市内农业地区年平均降水量250-430mm，全市具有七年一大旱，三年二小旱的气候规律，给粮食生产和生态恢复带来严重影响。同时，乌兰察市又是水资源匮乏地区，可利用水资源量为 10.56 亿方，人均水资源占有量 610 方，远低于全区的人均水平，耕地平均水资源量 0.582 方/亩，是全区的 1/4，制约了农业生产的发展。针对乌兰察布市水资源匮乏的实际，结合国家保护和修复岱海流域和察汗淖尔生态建设，在岱海流域和察汗淖尔流域内实施水改旱工程，发展有机旱作农业，为此我们研究形成并组织实施了有机旱作农业标准化生产全程质量控制技术。本技术主要采取五项技术措施：一是旱作示范区内投入品集中购买，统一使用管理。种子和种苗需获得有机种子或种苗计划，有机肥全部替代化肥，农药使用有机植物生产允许使用的投入品，地膜选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，不适用聚氯类产品。二是田间管理严格执行乌兰察布市《有机旱作农业生产操作技术规程》。在有机和常规地块之间有目的设臵缓冲带，用来限制或阻断临近田块禁用物质漂移污染。三是质量安全监管。要将生产经营主体纳入国家、自治区农畜产品质量安全监管追溯信息品台管理，将生产单位从环境监测 11 项指标全部符合有机标准、种子、农药、有机肥购入使用和播种、施肥、作物病虫害防控、农产品收获等生产环节信息上传追溯管理平台，实现生产环节网上监控。四是产品检测达到有机标准，合格率 100%。五是生产的产品全部通过有机认证（附证书）且需包装贴标上市销售，产品销售二维码追溯。通过该项技术的实施，调整了农业种植结构，压减耗水量大的作物，有序扩大低耗水、耐旱型作物的种植面积，控制地下水消耗，实现生态系统保护与修复。 （二）技术示范推广情况（推荐技术示范展示范围，在小范围示范展示还是已经实现较大范围推广应用） 该项技术拟示范推广面积 45 万亩，实施时间为 2019 年 至 2021 年，利用 3 年时间完成。 1、目标任务 1）调整农业种植结构。压减耗水量大的马铃薯、玉米、蔬菜、甜菜、向日葵等种子面积，有序扩大低耗水耐旱型旱地小麦、燕麦、杂粮杂豆等农作物种植面积。2020 年岱海流域和其他水资源超采区凉城县、四子王旗、商都县、化德县实施 15 万亩，2021 年商都县、兴和县、察右后旗、化德县范围内实施 30 万亩。届时察汗淖尔流域内马铃薯、玉米、蔬菜、甜菜、向日葵等高耗水作物种植面积在农作物总播面积占比由 42%降低到 25%，不消耗地下水；小麦、燕麦、杂粮杂豆等低耗水作物种子面积在农作物总播面积中占比由58%提高到 75%。大力发展有机旱作农业，加大技术指导和品牌建设力度，到 2021 年，以水改旱区域为重点，旱作有机认证基地规模达到 45 万亩，降低生产高附加值的生态有机绿色农产品，成为全国有机农业示范基地。 2）积极推进优质饲草种植。对质量等级低种植效益差的耕地，实施粮改饲和饲草基地保障建设，有序扩大低耗水青贮玉米和青莜麦等种植规模，争取每年实施粮改饲和饲草基地保障建设 20 万亩，推动形成‚为养而种，种养结合以养增收的草畜一体化发展路径，延长产业链条，实现农牧业循环发展、绿色发展。 2、实施情况 2019 年-2020 年该项技术在乌兰察布市的凉城县、四子王旗、商都县和化德县 4 个旗县实施，面积 15 万亩。其中凉城县 5 万亩、四子王旗 3.5 万亩、商都县 3.5 万亩、化德县 3 万亩。种植作物多样，小麦 6.631 万亩，总产量 9946.5 吨；燕麦播种面积 3.2 万亩，总产量 4320 吨；谷子播种面积 5836.6 亩，总产量 1825.5 吨；黍子播种面积 12272 亩，总产量 1227.2 吨；高梁播种面积 5125 亩，总产量 1793.75吨；荞麦播种面积 664 亩，总产量 56.44 吨；大豆播种面积14706 亩，总产量 2205 吨；油菜籽播种面积 220 亩，总产量11 吨；胡麻播种面积 618.38 亩，总产量 46.379 吨；向日葵播种面积 3453 亩，总产量 528.22 吨；玉米播种面积 6818亩，总产量 17045 吨；马铃薯播种面积 2000 亩，总产量 4000吨；板蓝根播种面积 200 亩，总产量 20 吨。2021 年将继续在商都县、化德县、兴和县、察右后旗、察右前旗 5 个旗县实施 30 万亩。 （三）提质增效情况（技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、增加效益、保护耕地与生态环保等情况） 乌兰察布市气温凉爽，光照充足，昼夜温差大，无污染，优越的自然环境非常适合杂粮作物的种植及生长，加之采用有机种植技术，有效节约地下水，增施了有机肥，控制了化肥和化学农药的使用，避免土壤板结，减少了面源污染，提高了土壤有机质含量，增强了土壤蓄水保墒能力，保证农产品品质和质量。所生产作物籽粒饱满，千粒重高，淀粉含量高，品质上乘，口感极佳。技术示范区所生产产品全部通过国家有机食品认证，特别是杂粮杂豆的品质在区内外享有盛誉，打造出田也小杂粮、厂贡梁小米、鑫海胡油等一批极具地区特色的农业品牌，凉城莜麦，凉城藜麦经国家知识产权核准为地理标志证明商标，后又被农业农村部农产品质量安全中心收录为全国名特优新农产品，均以高于市场价格销售，增加了种植户的收益。 （四）技术获奖情况（该技术为核心的科技成果获得科技奖励等情况） 未申报科技奖励。
技术要点：
（一）产地环境条件 有机产品生产需要在适宜的环境条件下进行，生产基地应建立在空气清新、未受污染且远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等地区。产地的土壤环境质量符合 GB 15618 的要求空气质量符合 GB 3095 的规定。 （二）种子选择 选用未经禁止使用物质处理过的丰产、优质、商品性好的抗病非转基因常规种子。选用品种的生育期必须和当地的气候、热量条件相适应，以确保正常成熟。 （三）种子处理 拌种所用药物要符合有机植物生产中允许使用的植物保护产品。 （四）土肥管理 应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力。通过增施有机肥以维持和提高土壤肥力、营养平衡及土壤生物活性，有机肥施用要适量，应避免过度施用有机肥，造成环境污染。不应使用化学合成的肥料和城市污水污泥。 （五）病虫草害防控 病虫害防治采取统防统治绿色防控的基本原则，应从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害发生。 1、应优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。 2、尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械或人工除草等措施，防治病虫草害。 3、应采取措施，保护天敌及其栖息地。 4、不应使用化学合成的植物保护产品。 5、当上述方法不能有效控制病虫草害，应使用有机植物生产中允许使用的植物保护产品防控。 （六）收获 适时收获，收获过程中应避免机械损伤，避免在雨天和土壤湿度大时收获，作物收获后的清洁、分拣、脱粒、脱壳、切割、保鲜、干燥等简单加工过程应采用物理、生物的方法。包装、贮藏和运输 1、包装 宜使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料；包装应简单，实用；不应使用接触过禁用物质的包装物或容器。 2、贮藏 应对仓库进行清洁并采取有害生物控制措施，有机产品尽可能单独贮藏，若与常规产品共同贮藏应在仓库内划出特定区域，并采取必要的包装，标识等措施，确保有机产品和常规产品可清楚识别。 3、运输 应使用专用运输工具并记录每车运输产品的名称数量。若使用非专用的运输工具.应在装载有机产品前对其进行清洁，必要时应进行消毒处理并做好《车辆清洁和消毒记录》，运输和装卸过程中应有完善的档案记录并保留相应单据，避免在运输过中与常规产品混杂或受到禁用物质污染。 在容器和/或包装物上，应有清晰的有机标识及有关说明。
适宜区域：乌兰察布市区域内。
注意事项：一是针对关键农时和重点季节对种植基地开展种子、农药、有机肥购入使用和播种、施肥、作物病虫害防控、农产品收获等生产环节进行定期与不定期相结合技术指导与监督检查。二是在生产过程中应全程设臵隔离带或缓冲区，禁止平行生产，结合种植实际注意合理轮作倒茬。三是将生产全过程全部纳入国家、自治区农畜产品质量监管追溯信息平台，确保生产产品符合有机质量标准。
支撑单位：中绿华夏有机认证中心谱尼测试有限公司乌兰察布市农畜产品质量监督管理中心
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备注信息：内蒙古自治区2021年主推技术
