黄土高原苹果高效轻简化栽培技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：种植业-经济作物
技术概述：（一）技术基本情况 我国苹果产业发展已进入“转型升级”的新阶段，转变经营 方式、变革栽培制度（模式）以推动“提质增效”逐步成为发展 现代苹果产业的大方向和新趋势。以陕西为代表的黄土高原是我 国苹果的优势产区，着眼现代苹果产业发展，针对生产中存在的 生产成本上涨、果品质量下降、生产效益下滑等突出问题，陕西 省现代苹果产业技术体系组织专家团队经过大量的试验研究，提 出了黄土高原苹果高效轻简化栽培技术，并通过示范推广，取得 了明显成效。 苹果高效轻简化栽培技术，围绕“提高生产效率、提高生产 效益”两大目标，对现有关键技术进行熟化集成，形成轻简化栽 培技术体系，以实现优质高效、省力化栽培。其技术关键点包括： 选用良种、良砧，培育优质健壮大苗，提高建园质量；因地制宜， 推广省力化栽培模式，降低用工成本；变革土壤管理制度，提升 土壤肥力，实施覆盖保墒和肥水一体化，减少化肥使用量；优化 树体结构，简化修剪手法，推广省力化花果管理技术，减少劳动 用工；病虫害综合防控，实施“统防统治”，提高施药效率，减 少农药使用量。该技术体系着眼世界先进水平，符合陕西苹果产 业发展实际，具有较强的针对性和实用性，推广应用前景广阔。—22— 苹果产业是陕西乃至黄土高原区域的优势特色产业，在推动 扶贫攻坚、乡村振兴战略实施中发挥着越来越重要的作用。立足 产业现状和产区立地条件，加快“苹果高效轻简化栽培技术”的 示范推广，对推动我国西部产区苹果产业高质量发展具有十分重 要的现实意义。 （二）技术示范推广情况 通过多年的试验示范，苹果高效轻简化栽培相关技术在陕西 苹果主产区已得到较大范围应用，预计推广面积在 200 万亩以上。 同时，在甘肃、山西等黄土高原苹果产区辐射推广面积逐年扩大。 （三）提质增效情况 该技术涵盖现代矮化栽培和新型乔化栽培两种栽培模式，与 传统栽培模式相比，具有丰产稳产、易管理、提高品质、降本增 效等作用，综合效益提高 2-3 倍。 （四）技术获奖情况 苹果高效轻简化栽培技术涉及多项关键技术，目前已获得多 项阶段性技术成果。主要包括： ——选育了一批新优品种：瑞阳、瑞雪、秦脆、秦月等 8 个 自育新品种通过了品种审定或登记，其中“瑞雪”“瑞阳”于 2019 年 3 月通过了国家林业与草原局良种审定委员会的正式审定。 ——制订了一批技术标准：制订的“矮砧苹果技术标准综合 体” 6 个陕西省地方技术标准已发布实施；和全国农技推广中心 合作完成的“矮砧苹果栽培技术规程”作为行业标准于 2019 年—23— 12 月通过了农业农村部组织的专家鉴定；受国家苹果产业技术 体系委托制订的“黄土高原乔化成龄果园改造技术规范”已推广 应用；制订的“陕西省山地苹果技术规范”已完成修改稿，待正 式审定。 ——取得了一批阶段性成果：苹果花粉制作及人工辅助授粉 技术、一种轻便型疏花疏果剪、苹果园肥水一体化技术等已通过 验收鉴定。
技术要点：
（一）选用良种、良砧，培育优质健壮大苗，提高建园质量 立足黄土高原生态条件，根据市场需求变化，选用推广优质、 易栽培的新优品种，如富士优系、嘎拉优系、瑞雪、瑞阳、秦阳、 秦脆、秦月、秦韵等。选用适宜的矮化砧（如 M26、 B9、 M9-T337、 SH38、 JM7、青砧 1 号等）或基砧（如楸子、新疆野苹果、怀来 海棠等）。 强化企业化苗木繁育基地建设，规范优质苗木繁育技术，培 育脱毒健壮苗或带分枝大苗，提高建园质量。 （二）因地制宜，推广省力化栽培模式，降低用工成本 对新建果园，推广矮化密植栽培模式。针对不同生态条件， 可采用不同矮化栽培类型。在有灌溉条件、配备节水灌溉设施的 规模化果园，推广矮化自根砧为主的矮化集约栽培模式；在有一 定灌溉条件的地区，推广矮化中间砧（含“双矮”栽培）为主的 矮化旱作高效栽培模式；在没有灌溉条件的干旱坡地或梯田地，—24— 推广乔砧+短枝型品种的旱地矮化栽培模式。 对现有乔化成龄果园，进行“挖、改、换”的技术改造，实 现新型乔化栽培高效模式更新。即通过隔行或隔株间伐，降低栽 植密度，使亩栽植株数保持在 33 株以下；通过改形修剪，培养 高光效开心形树形；通过隔行高接换头技术，实现“更换品种、 改善光照”的目的。通过综合技术改造，使乔化低效果园实施减 密度、改树形、换品种等措施，实现优质、高效、省力化管理的 目标。 （三）变革土壤管理制度，提升土壤肥力，实施覆盖保墒和 肥水一体化，减少化肥使用量 黄土高原苹果产区，干旱缺水、土壤瘠薄，是制约苹果优质 高效生产的关键因子。围绕“高效、轻简化管理”的技术要求， 可针对性采取相关技术措施。 一是变革土壤管理制度。变清耕制为生草制，实施行间生草 （以自然生草为主）或种植绿肥，树盘覆盖保墒的土壤管理模式。 二是重视施用有机肥。矮化栽培果园，根际区域施入足量有 机肥是优质高产的重要保证。乔化栽培果园，增施有机肥是改良 土壤、减少化肥用量的关键措施。果园追肥，提倡采用肥水一体 化技术，以提高肥料利用效率。 三是推广覆盖保墒技术。树盘覆膜（地布）或覆草（秸秆）， 可有效减少土壤水分蒸发量，是提高旱地苹果产量、质量的有效 措施。—25— （四）优化树体结构，简化修剪手法，推广省力化花果管理 技术，减少劳动用工 苹果树体管理和花果管理，是减少劳动用工、实施省力化栽 培的关键环节，也是栽培技术变革的重要内容。 一是针对不同栽培模式，采用适宜的树形结构，简化修剪技 术。对于矮化密植果园，采用纺锤形树形，重视幼树期树形培养； 对乔化成龄果园，要逐步改造成开心形树形，以利于通风透光和 便于人工和机械操作。 二是采用省力化花果管理技术。推广专用授粉品种，提高授 粉效率，减少偏斜果比例；示范推广化学疏花、疏果技术，推广 应用高效疏花、疏果剪，提高劳动效率；有条件的果园（新发展 区、新品种、规模化种植），逐步推广免套袋栽培技术。 （五）病虫害综合防控，实施“统防统治”，提高施药效率， 减少农药使用量 病虫害防治遵循“预防为主，综合防治”的原则。从整个生 态系统出发，按照病虫害的发生规律和经济阈值，综合运用农业 防治、物理防治、生物防治等措施，科学使用化学农药，将病虫 害造成的损失控制在经济允许水平之下。 组建专业服务队，实行“统防统治”，改进喷药机械装备， 提高施药效率，是减少苹果园农药使用量的重要机制保障。
适宜区域：在陕西及甘肃、山西等黄土高原苹果产区及类似生态区均可—26—推广应用。
注意事项：一、按照“适地适栽”原则，选择好适宜品种、砧木和栽 培模式。 （二）因立地条件、栽培模式、种植规模大小的差异，采用 的关键技术措施应有所不同。 （三）针对技术要求，配套农资供应的水平会对实施效果造 成影响。
支撑单位：陕西省苹果产业技术体系、西北农林科技大学
联系人：联系人：赵政阳 联系电话： 13891819690 电子邮箱： zhaozy@nwsuaf.edu.cn
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备注信息：陕西省2020年主推技术
