高山辣椒越夏避雨栽培技术

发布时间：2021-06-15

---

技术领域：种植业-经济作物

技术概述：（一）技术概述：安徽大别山区生态环境优越，具备独特的多样性局部小气候，适宜高山蔬菜生产，且产品具有明显的夏季补淡的市场优势，高山蔬菜产业已日渐成为山区农民增收的支柱产业。近年来我省高山辣椒栽培发展较快，但高海拔山区雨水多，湿度大，越夏露地栽培结果期极易诱发病虫害，严重影响辣椒的生长、产量及品质。通过越夏避雨栽培技术的实施，解决了高山辣椒生产过程中病害重、产量低、商品性差、雨天采椒难等问题，提升了辣椒产量和品质，提高了菜农的种植效益。2017年，该技术颁布为安徽省地方标准（DB34/T 3024－2017）。目前，该技术已在皖南山区及大别山区等地推广应用。 （二）提质增效情况：该技术与传统高山露地栽培比较，可以有效降低空气湿度，减少病害，减少肥料的使用量，保护山区生态环境，降低生产成本，采收时间可延长2个月以上，能充分发挥高山辣椒的夏季补淡的市场优势，增产10%以上，效益是高山露地辣椒生产的15%以上。

技术要点：

（一）避雨设施的选择。具体参数为：钢架或竹木骨架材质；肩高1.2－1.5米，跨度6－8米；长度依山区地势，25－50米之间为宜。 （二）茬口安排。3月初播种，4月中下旬定植，6月中下旬开始采收，8月中下旬至12月份采收结束。 （三）品种选择。选择在低温弱光条件下坐果能力强、耐湿耐热、抗病性较好，商品率高、适合当前市场消费习惯的辣椒品种。 （四）定植与管理。整地作畦，畦面宽80－90厘米，沟宽40厘米左右，每畦栽两行，株距40厘米左右，每亩定植约2600－2700株。门椒坐住后，及时剪除门椒以下的侧枝。在植株有两层以上的果坐住后，及时立支柱或搭设简易支架防止植株倒伏。夏季高温时覆盖遮阳网降温。 （五）肥水一体化技术。定植前铺设膜下滴灌设施，定植后采用肥水一体化管理技术，在生产关键期随水追施肥料，掌握“生长前期轻施、结果期重施，少量多次”的原则。在定植缓苗后至第一果膨大时，每隔7－10天随水追肥1次（每亩追施N、P、K三元复合肥10－15千克或茄果类滴灌专用肥5千克），结果期至拉秧期每隔10－15天左右随水追肥1次（每亩追施三元复合肥10－15千克或茄果类滴灌专用肥7.5千克），视墒情及时滴灌浇水，雨后及时排水。 （六）病虫害防治。主要病害有立枯病、猝倒病、疫病、灰霉病、病毒病、青枯病、叶斑病等，虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾、烟粉虱等。病虫害防治应以预防为主，综合防治。（1）农业防治。选择抗病虫品种、施足生物菌有机肥、高温闷棚、轮作换茬、间作套种、水旱轮作、清洁田园、膜下滴灌等。（2）生物、物理防治。覆盖防虫网，悬挂黄板、蓝板、银光膜等，利用性诱剂、生物天敌等防治虫害；优先施用生物农药。（3）化学药剂防治。科学诊断，做到早发现早防治，选用高效低毒低残留农药，注意不同药剂的混用或交替使用，以减少病虫抗药性，严格遵守农药安全间隔期。

适宜区域：高山地区越夏辣椒种植地区。

注意事项：注意选择抗病的品种，育苗时搭设60目防虫网隔离烟粉虱。 忌偏施氮肥，缺钙时可叶面喷施0.1%－0.2 %的氯化钙溶液或1%过磷酸钙浸出液。 采收宜于早晨或傍晚为宜，采收后放到阴凉处，避免阳光直射，及时分级包装销售。

支撑单位：安徽省农业科学院园艺研究所

联系人：联系地址：安徽省合肥市农科南路40号 邮政编码：230031 联 系 人：江海坤 联系电话：13955183349 电子信箱：jhk211@163.com

联系电话：

联系地址：

电子邮箱：

备注信息：安徽省2021年主推技术