基于区块链的农产品质量可信追溯技术

发布时间：2021-06-15

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技术领域：资环技术

技术概述：（一）技术概述：本技术围绕安徽省“质量兴农”关于农产品提质增效的具体需求，发挥物联网、大数据、区块链等现代信息技术的强大优势，解决了传统农产品追溯系统结构中心化、数据安全性低，易受篡改、数据完整性无法验证等问题，使得农产品生产流通全过程更加透明可信，实现农产品优质优价，促进农业特色产业持续发展。 现阶段我省农产品质量追溯体系建设面临的矛盾主要是：参与主体众多且分散，中心化方式管理与运作模式难以持续；追溯数据真实性和完整性无法保证，很难建立产业各方的信任关系；各环节数据和信息整合困难，难以实现基于数据的精准监管；追溯体系建设和农业产业发展缺乏深度融合，追溯体系发展缺乏内生动力。区块链是一种去中心化的分布式记账技术，其分布式的共识机制，公开透明的记录、传输及不可篡改的存储，为解决以上问题提供了方案。为此，研究突破区块链农产品追溯核心技术，基于区块链建立一套政府全程监管、企业主动参与、消费者高度信任、可持续发展的农产品质量安全追溯体系已迫在眉睫。 （二）提质增效情况：区块链农产品追溯技术可甄选出“优质”农产品，解决消费者最为关注的“可信”问题，实现农产品的“优质优价”。依托安徽农业信息化产业技术体系试验站开展了区块链可信追溯平台集成应用示范，采取边研究、边示范、边推广的方式，构建“平台研发+企业示范+市场推广”相结合的新型科技成果转化体系。 1．石台县区块链茶叶质量追溯建设情况。选取安徽省石台县西　黄山茶叶实业有限公司开展茶叶追溯应用示范，充分利用物联网及区块链技术，针对茶叶供应链全流程，采集质量安全关键信息，建立石台富硒茶叶可信追溯体系，为保障石台富硒茶叶品质，打造优质知名茶叶品牌提供保障。 2．和县区块链蔬菜质量追溯建设情况。2020年3月安徽省农业信息化技术体系选取和县安徽新源农业科技有限公司、皖东农业科技有限公司等单位开展蔬菜区块链追溯应用示范。项目实现了：（1）建立了关键控制点，实现蔬菜标准化生产；（2）健全了全程可信追溯机制；（3）实现从蔬菜种植加工到仓储流转的各环节的信息化监控。

技术要点：

（一）关键技术。基于去中心化的追溯机制，通过融合物联网传感器、无线传感网络、视频监控、虚拟现实及传统条码扫描等技术实现区块链农产品可信追溯。通过将数据采集端的数据存储至区块链系统中，使得农产品“从工厂到农户”的全过程更加透明可溯及真实可信，全面打通农产品全流程生态链，建立完整的质量保障体系。 （二）体系结构。从体系架构上，区块链追溯核心技术可分为数据获取层、计算与存储层、区块链核心层、追溯服务层与应用层。（1）数据获取层。数据获取层利用传感器，RFID等物联网技术来实现追溯信息的自动化采集，减少人工的干预，保证信息的精度，准确和实时性。并将通过数据集成网关统一接口方式，把采集到的不同信息推送到区块链平台中进行记录。（2）计算与存储层。计算与存储层实时接收数据获取层采集的数据并分类存储，采用主题结合业务的数据组织方式将所有数据集成在一起，实现数据的集中存储和集中管理。（3）区块链核心层。采用超级账本平台搭建区块链应用，提供用户验证、数据加密、共识、智能合约运行环境，执行追溯相关信息上链前的数据验证，根据预先定义好的合约，自动执行相关算法，对于不合约定的数据拒绝上链。（4）追溯服务层。面向应用层提供各种追溯服务。 （5）应用层。集成建设统一门户平台，面向行业监管、企业经营及终端消费提供服务。

适宜区域：安徽省、长三角、全国农业发展区域。

注意事项：系统使用前需要进行数据准备工作以及对操作人员进行系统培训。

支撑单位：安徽农业大学

联系人：联系地址：安徽省合肥市长江西路130号智慧农业技术与装备安徽省重点实验室（工科楼） 邮政编码：230036 联 系 人：吴雨婷 联系电话：13956006077 电子信箱：wwyt@ahau.edu.cn

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备注信息：安徽省2021年主推技术