白及生态种植技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：种植业-经济作物
技术概述：（一）技术基本情况 自3013年起，在贵州省农科院现代中药材研究所副所长吴明开博士团队技术攻关下，独创了马鞍型白及组培种茎培育技术体系，包括无菌播种、组培种球培育、驯化马鞍型白及组培种茎等技术，种苗块茎2-3个带芽分叉、块茎全长3㎝以上，白及组培种茎直接下地播种，操作如同常规农作物耕作简单易行，出苗率95-99%，技术成熟。白及栽种2-5年采挖，其中3年生连根鲜货平均每亩5946斤，近二十年白及鲜货产地价格每斤12-75元，1亩白及7.1万元，除去成本每亩利润5万元以上，贫困户种植1亩即可脱贫致富，提供了产业脱贫新案例。 （二）技术示范推广情况 贵州省农科院现代中药材研究所吴明开博士团队联合安龙欣蔓生物科技有限公司独创白及“马鞍型”驯化苗和高产栽培技术，首次培育出农业生产用苗，保障药材品质和产量，支撑培育了“安龙白及”国家地理标志保护产品，中国农产品区域公用品牌（全国18个药材品牌）。建设了1万㎡组培苗生产车间、全国最大规模的20万㎡白及“马鞍型”驯化苗大棚和连片基地5000亩，全省发展了7.8万亩以上，占全国70%。构建了产品研发、生产与销售较为完整产业体系的白及万亩科技产业园区，产值10亿元以上。在全国中药材领域，白及首个实现从种源、种苗生产、基地建设、药材加工与销售全产业链核心技术与规模掌控的品种，打造出技术引领多年生药材产业扶贫成功案例。目前已在贵州省20多个县市以及安徽、浙江、湖北、重庆、广西、云南等地推广面积10000余亩。 （三）提质增效情况 安龙钱相街道5000亩连片种植基地产值3.5亿元，每年直接支付当地农户1150万元，为1000余农户提供就业与收入保障。带动建档立卡贫困户650户2544人，其中266亩基地与350户1422人建档立卡贫困户形成利益联结，除了土地租金、劳务收入外，连续3年户均每年先分红1600元，3年后销售产值超过868万元时，350户贫困户还能分享到超过部分70%的收益。依托白及基地，安龙县钱相街道三道墙村等村级平台公司代入股600万元财政扶贫资金到安龙欣蔓生物科技公司，连续三年提前保底分红45万元，覆盖建档立卡贫困户300户1122人，三年后返还600万元。 （四）技术获奖情况 获得贵州省科技进步奖三等奖3项，专著《贵州珍稀药材白及》获第二十二届（2013年度）中国西部地区优秀科技图书二等奖。贵州省农科院科技进步一等奖1项，贵州省专利优秀奖1项。
技术要点：
（一）白及种植工艺 绿色农产品要求产品中农药残留量、重金属含量、硝酸盐及其它有毒有害物质不超过允许标准或不得检出。其生产的技术路线为：以农业综合预防措施为基础，协调应用物理防治和其它生物防治技术；创造有利于白及生长而不利于病虫害发生的生态条件，科学地选用高效、低毒、低残留的化学农药，严格按照农药使用数量、次数等的规范要求进行，确保产品中的农药残留量低于国家的标准。 在生产管理过程中采取下列几项措施：严禁化学农药与化肥的使用、控制允许使用农药与肥料的用量及使用时期、集成应用最新的绿色栽培技术和管理措施，使白及产品各项指标完全符合绿色农产品的相关标准。本项目拟根据基地的环境条件，按照《中药法》、、《绿色农产品》的要求，示范推广贵州省地方标准《白及绿色生产技术规程》，在实施过程中严格遵守，把好生产过程质量关。白及种植要点如下： （二）种苗质量标准 1、野生块茎驯化 野生白及经人工驯化栽培，当年形成的块茎，具2-4个叉状分支，可以作为大田栽种种苗。 2、马鞍型白及组培种茎 用于种植的白及苗不应带检疫性病害，无污染、无烂茎、无烂根，叶片数3-4片，块茎2个分叉以上、马鞍型。种苗质量应符合表１要求。 表1 白及商品苗分级 
（二）大田栽培 1、选地整地 白及宜选择远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等的坡度较为平缓、附近有较丰富水源、周围生态环境良好，土质疏松、肥沃、通透性好、排水方便的微酸性沙壤土种植。土壤环境质量应达到 GB 15618规定要求，水质应达到GB 5749生活饮用标准，空气应达到符合GB3095要求，肥料质量要符合NY／T 496规定。白及地四周建设防护网，隔离外来侵害。按300-500公斤／亩放入腐熟的干牛粪等有机肥作基肥，改良土壤，土地深翻30厘米，耙细，开沟起垄。垄面宽1-1.5米，沟宽30-40厘米、深15-25厘米。山坡仿野生种植基地选择遮阴率50%以下、腐植土丰富的疏林地，割除杂草，株行距距30㎝×40㎝挖穴，穴深15㎝进行栽种。 2、移栽 宜于3-7月或９-12月雨后移栽，土壤干燥时可提前２天灌溉后再移栽。移栽时在垄面开沟，5000～6000株/亩。 3、田间管理 每年6-9月，可以离地高1-1.5米搭设遮阳网。采取人工除草，禁止使用除草剂。连续干旱时，可采取漫灌方式灌水，搭建遮阳网保苗。雨季应及时清理排水沟渠，保证白及栽培地里没有积水。在整个生育期应保持白及地下块茎部位土层湿润，土壤含水量保持在50%-80%。每年10-12月白及倒苗后，用800-1000公斤/亩干牛粪撒施于厢面作追肥。 4、白及病虫害防治 为害白及的主要有铁锈病、蚜虫、地老虎。要及时清沟除草，保持田间清洁，发现病株立即将附近几株一起连根拔出带出田间烧毁或深埋。病虫害防治禁止使用化学合成农药，而只能使用生物农药。生物农药的使用应符合GB/T 8321和 GB 5084的规定。地老虎、金针虫可人工捕杀和诱杀。 5、白及采收与初加工 大田栽种2-4年后，于7-10月晴天采挖。采挖以人工方式为好。将连串块茎分成单个，洗净，并按大、中、小分类置沸水锅内煮烫至内无白心，捞起，晒至全干。煮烫块茎时要随时搅动，保证其生熟均匀。也可趁鲜切片，晒干。
适宜区域：野生白及分布于陕西南部、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江、江西、附件湖北、湖南、广东、广西、四川和贵州等地。贵州安龙、安顺、兴义、都匀，四川乐山、内江，陕西渭南、汉中，湖南桑植，湖北咸宁、鹤峰，安徽池州、安庆，河南灵宝，浙江临海等地是其适宜区，贵州安龙、兴义是其最适宜区。
注意事项：1、对基地大气、土壤、水质进行定期检测，对药材生产全过程实施动态监督管理，确保生产中严格执行SOP； 2、应用生物防治技术对白及的病虫害进行生物防治，在提高产量的同时降低农药残留； 3、种子、药材等在生产、储存、运输等过程中进行检验和检疫，确保其符合《中药法》等法律法规要求。
支撑单位：贵州省农科院现代中药材研究所（省中药材现代农业产业技术体系）
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备注信息：贵州省2021年主推技术
